In diesem Seminar werden die rechtlichen Grundlagen und Entwicklungen des Lebensmittelrechts anhand konkreter Praxisbeispiele erläutert, wiederholt und vertieft. Eine korrekte Beurteilung der Lebensmittelsicherheit ist die Voraussetzung für eine effiziente Gefahrenabwehr, ggf. bereits vor Ort. Danach können schwerwiegende Maßnahmen, wie zum Beispiel Betriebsschließungen, Warenrücknahmen und öffentliche Warnungen erforderlich sein. In Zusammenhang mit dem grenzüberschreitenden Lebensmittelverkehr und den damit verbundenen Finanzmitteln sind weiterhin Anreize für Lebensmittelbetrug gegeben sowie auch ständige Verbesserungen der behördlichen Überwachung notwendig.
Eignen Sie sich mit diesem Seminar alle notwendigen aktuelle Kenntnisse an, um kompetent reagieren zu können.
Stephan Ludwig
ist Diplom-Verwaltungswirt (FH), Abteilungsleiter im Veterinäramt Göppingen und Modulteamleiter
Recht bei der Landesakademie für Veterinär- und Lebensmittelwesen Baden-Württemberg.
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